2014.03.21 澎湖石滬概述 ( 楊孟錕 1099416056 )

澎湖石滬概述

一、澎湖石滬的源起 我國古代漁法據『詩經』記載，當時有網、釣、罟、罭、汕、笱、罶、罩、潛、梁等許多種捕撈技藝。漢代已形成了箔旋類的定置漁具，到了東晉，漁民在松江口創造了一種用「瀘」捕魚的方法，即列竹柵於海邊，利用潮水漲落以攔捕魚類，這種漁法在上海稱為「滬」。唐代長江下游，「滬」是主要的捕魚工具之一。以後「滬」向其他地區發展，方式名稱又有了改變，例如捕捉螃蟹的稱為「蟹籪」，捕捉魚類的稱為「魚籪」…等。明朝初年，朝廷曾下令「片帆寸板不許下海」。清朝以後，嘉靖三十年後倭患起，海禁更嚴。明清兩朝還曾實行遷海，外海島嶼更劃為禁地，「要蕩平房屋，必使島無一人」，否則「殺死勿論」。因此澎湖首座石滬建於何時何處，因年代久遠文獻闕如已不可考。 澎湖石滬的最早記載，出現於清康熙三十五年(西元1696年)高拱乾纂的台灣府志賦役：「澎湖有…大滬2口、小滬20口…納雜稅」；雍正六年(西元1728年)的清查則增加小滬34口、雍正八年(西元1730年)又增加小滬半口(文獻中未交待何謂半口)，雍正十一年(西元1733年)再增加小滬18口；到了乾隆六年(西元1741年)時，澎湖有大滬2口、小滬72口半、乾隆二十九年(西元1764年)澎湖志略載：「澎湖大滬2口、小滬73口半」；光緒十九年(西元1893年)林豪編著澎湖廳志：「澎湖有大滬2口、小滬76口半」。另據澎湖廳志風俗篇記載：「滬用石碎圍，築海坪之中，水滿魚藏其內，水汐則捕之。滬者，於海坪潮漲所及處，周圍築石岸，高一、二尺，留缺為門，兩旁豎木柱、掛小網柱上，截塞岸門。潮漲淹沒滬岸，魚蛤隨漲入滬。潮退水由滬門出，魚蛤為網所阻。寬者為大滬，狹者為小滬」。由於石滬的建造曠日費時且耗費人力，因此由以上文獻推估，澎湖石滬的建造應更早於西元1696年，迄今已超過300餘年。 top 二、澎湖石滬的種類 澎湖的石滬因為地形、方向、潮流等因素的不同，其形狀也不盡相同，但主要可分成三種類型，分別為弧形石滬、單滬房石滬與雙滬房石滬。 1.「弧形石滬」：古稱「淺坪滬」，乃指沒有滬房的石滬，因其外形如弧，又稱為「畚箕滬」或「圓籠仔圈」，通常建於淺水區且大多離高潮線較近，所以吉貝人又稱之為「高滬」。 2.「單滬房石滬」：指的是有一個滬房的石滬，通常建於水位較深的地區，因而也有人稱之為「深滬」。 3.「雙滬房石滬」：則為有兩個滬房的石滬，又稱「雙聯滬」，吉貝、牛心灣及七美的雙滬房石滬於構造上又有所不同，有些滬房是一前一後，有些則是一左一右。依本研究團隊的調查，澎湖的石滬型態以弧形石滬所佔比例最高(約佔49%)，其次為單滬房石滬(約佔32%)，雙滬房石滬最少(僅有3%)；尚有16%的石滬，因過度的毀損僅剩遺跡，已無法辨識其原來的型態。

澎湖石滬的數量 澎湖石滬的數量，由清康熙時期的22口，到清末時期漸次發展為78.5口，日據大正六年(西元1917年)，澎湖水產會調查澎湖石滬合計有314口，昭和十三年(西元1938年)的石滬漁業權登記則有284件。台灣光復後，西元1950年政府核發的石滬漁業權執照有149件；1957年澎湖登記的石滬有192口。為何光復後石滬數量反而減少？可能與持有人怠於辦理石滬漁業權登記或是機械動力船舶發展，改採經濟捕撈有關。 近年來，澎湖石滬的數量則以洪國雄老師於1999年完成的調查較為精確，全澎湖縣的石滬共計有558口，如果再加上漏查補登的石滬16口，其總數應在574口以上。本計畫團隊於2005~2006年間，對於部分地區的石滬又進行了一次清查，發現遺漏及新建的石滬又增加了13口，總計澎湖石滬數量的紀錄可推進至587口；2008~2009年則對於剩餘地區的石滬再進行實地調查，結果發現澎湖石滬的數量可推進至592口之多；2011年則是針對吉貝嶼石滬群及七美雙心石滬重新做一滬口普查動作，發現若再加上口述流傳或曾有文書記錄但實際查無遺跡的石滬，澎湖的石滬數量恐怕在600口以上。以澎湖320公里長的海岸線，扣掉港口及水深無法造滬的地區，竟然分佈有將近600口的石滬，其密度與數量，堪稱世界之最，絕對具備登錄為世界文化遺產的潛力。 澎湖石滬的分佈 澎湖群島在日據時代的紀錄有64座島嶼，但據2004年的最新調查，總計有90個島嶼，其分佈水域最長約60公里、最寬約40公里，水深大抵北淺南深，因此愈往北端的島嶼，潮間帶愈寬廣，其石滬的數量也愈多。以澎湖的一市五鄉而言，北方的白沙鄉，石滬數量最多，尤其吉貝島自古有「石滬故鄉」之稱，據2011年的調查全島共有116口石滬(目前尚可辨識的為102口，加上口述流傳或曾有文書記錄但實際查無遺跡的石滬14口)，為石滬分佈最多的島嶼。其次為西方的西嶼鄉，再其次才是東方的湖西鄉與中間的馬公市，而位居南方的離島則最少。澎湖石滬的最北端為目斗嶼的3口石滬，最南則是七美島的雙心石滬。由於七美雙心石滬邊有一個極為適合眺望的石崖，因此使雙心石滬因為視覺高點的優勢，而有「地球上最美麗的人文景觀」的封號，進而成為澎湖的觀光意象，被當地形塑成浪漫愛情的象徵。

圖2.澎湖石滬群的分佈示意圖-紅點為石滬 五、澎湖石滬的漁獲 澎湖石滬漁獲的種類相當豐富，根據1999年洪國雄先生的田野調查，發現有下列各種魚類：海荷鯨(丁香)、印度小公魚(堯仔)、臭肉塭(臭肉)、里尾砂魺(青鱗)、中華鰆(梳齒，大耳)、巴鰹(花煙)、紅甘?(紅甘、竹午)、銅鏡?(巴攏)、臭肚魚(象耳、羊尾)、鮸魚(鮸)、斑都鮭(兵葉仔)、拉洋?、三線雞魚(雞魚)、花身雞魚(邦伍)、四線雞魚(花身仔)、扁鶴魚箴(學仔，或稱圓學)、斑魚箴(水針)、奧奈鑽嘴(垵米)、雙帶鳥尾冬(鳥尾冬)、大鱗鰡(小腦，粗鱗烏仔)、白帶魚(白帶)、六班刺河魨(刺規)、南洋銀漢魚(定鱗)、鰻鯰(沙毛)、青嘴龍占(青嘴仔)、扇魷(柔魚)、甲殼烏賊(墨魚)、玳琩石斑(繪仔)、蘭勃鮀魚(開基)、光鰓雀鯛(厚殼仔)、六線雀鯛(花翎仔、加撥婆)、鯙類(錢鰻)、魟類(魴仔、魴、燕仔)、鯊魚類(沙魚)、海龜類…等多種。 早期漁民著草鞋，攜鐵叉、照魚燈、竹簍、拖網等配備前往巡視石滬、捉魚，而漁獲則會先暫存在魚井中，俟巡滬完畢後，再用扁擔與牛車載運回村。在漁獲盛產的年代，建造良好的石滬往往可以在一個潮汐中捕獲上百斤甚至上千斤的魚。聽石滬的耆老言，當時有「卡魚」的石滬，魚多的幾乎看不到水，整個石滬充滿魚，甚至也曾有鯨魚或鯊魚入滬，徒增現代人許多想像。 六、澎湖石滬的文化意涵 1. 林文鎮老師曾認為澎湖石滬具備有：早期經濟命脈、最早生態工法以及社區總體營造先河等三種價值。 早期經濟命脈：在機械動力船舶尚未發展的年代，澎湖這類資源匱乏的島嶼，沒有石滬等於沒有營生的資具，無法成家也無法立業。當時的石滬與田、厝同樣具備不動產的屬性，可以質借、抵押、買賣，甚至做為遺產分家的標的，也是嫁娶或是論交的衡量基準。這項特性一直到1960年以後，才慢慢改變。以1950年為例，當年澎湖全縣的漁獲，石滬產值就佔了77%，顯見當時石滬漁業的重要性。 2. 最早生態工法：誠如前述，石滬的堆砌並未使用任何人工黏著劑，因此石滬並不會有人工製劑的汙染，且石材表面粗糙並留有間繫，因此成為附生貝殼類(例如石蚵、藤壺)與藻類的生長溫床，並因而增加結構的強度。由於有穩定的食物與孔隙，也變成為仔稚魚成長的最好場所。 3. 社區總體營造先河：由於石滬的建構需要許多人力的整合，因此洪國雄老師曾指出，在石滬的建造與分工方面，可分成選定股東、選定滬位、石材取得、石材載運、施工時段、施工法則、石滬維修、祭拜石滬等八項，這些工作均需要石滬的擁有者共同承擔與分享，因此石滬常與宗族、宮廟、村莊甚或鄰里有密切的關係，並形成一種學習、傳承與自我管理的機制，為當時島嶼文化的一種特徵。